Kenya Sakami - Gloria

Ruiru 11, Batian, SL28, K7

ELEVATION

1800 mètres

NOTABLE

Environ 50 femmes travaillant à la ferme de Gloria ont essayé de s’inscrire comme un groupe officiel qui peut tirer parti du pouvoir de la communauté pour créer une meilleure accessibilité au crédit et à d’autres ressources. Chaque mois, ils mettent de côté une contribution de chaque membre et attendent jusqu'à ce qu'ils aient atteint 10 000 shillings qui peuvent être déposés pour enregistrer officiellement. Gloria est une source d'inspiration pour les femmes qui l'entourent puisqu'elles voient comment elle mène ses affaires. À côté de cela, la ferme Sakami crée agroforesterie En interrogeant les macadamias entre le café, en protégeant tous les arbres autochtones à l'intérieur et autour de l'exploitation agricole, ainsi que les zones humides en ne l'interférant pas, en laissant des sections naturelles d'arbustes dans et autour des arbres de café, avec des abeilles autour de la ferme, et en évitant l'utilisation de pesticides ou d'herbicides. Tous les « déchets » tels que la pulpe de café et les haricots de macadamia sont nourris aux vers de terre et les vers sont retournés dans les champs comme engrais ou utilisés pour produire des feuilles. L'eau provenant de la pulvérisation et du lavage du café est traitée dans un étang d'établissement avec de la calcaire et ensuite utilisée pour arroser le pâturage sous les étangs. En plus de tout cela, Sakami utilise des engrais minéraux pour remplacer les nutriments enlevés lors de la récolte des cerises

PROCESSAGE

Seules les cerises entièrement mûres sont acceptées pour la pulpillation, chaque cerise est sélectionnée à la main par nos femmes dévouées, jusqu'à plus de 100 pendant la saison de récolte. Tout ceci est fait à notre ferme et seule la fraise sèche est jusqu'à présent faite avec des moulins commerciaux. Dans un avenir proche, Sakami a l'intention d'obtenir du matériel de fraise à sec à la ferme, d'avoir le contrôle de 100% de chaque grain vert quittant la exploitation et d'être en mesure d'offrir des informations complètes de croissance et de traitement pour chaque sac.